麻辣干锅虾的做法_麻辣干锅虾怎么做_大厨四宝名_【大嘴巴子】

虾的营养成分几乎相同。各种虾都含有高蛋白和低脂肪。蛋白质含量约占总量的16%-20%,脂肪含量低于0.2%。此外,所含脂肪主要由不饱和脂肪酸组成,适合人体吸收。

用料

主料

明虾20只

青红辣椒10克

葱10 克

姜10克

辅料

淀粉

正确金额

食用油

正确金额

大厨四宝小石窖系列麻辣香锅酱汁

1 can

麻辣干锅虾的做法

1.

准备20只虾,打开后取出虾线备用。

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2.

将青红椒和洋葱切成小块备用。

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3.

将虾放入盆中,倒入适量淀粉,搅拌均匀,几乎每只虾都可以用淀粉包裹。

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4.

用热油把锅加热,把油温加热到70%,然后把涂了淀粉的虾放在锅里煎。

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5.

将虾煎至金黄色,捞出。

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6.

煎好后,倒出油,在锅里留一点底油,加入葱和姜炒香

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7.

加入青红椒翻炒

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8.

翻炒均匀后,将调味汁倒入厨师的鲍斯小食窖系列麻辣火锅中继续翻炒

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9.

翻炒均匀后,加入虾继续翻炒

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10.

翻炒均匀后,将菜放入盘中,干锅里美味又麻烦的虾就准备好了。

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麻辣干锅虾成品图

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烹饪技巧

大葱更容易翻炒和糊。之前放进去的姜末可以完全去除鱼腥味。最后,撒一些香菜也不错。

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