剁椒蒸鱼的做法_剁椒蒸鱼怎么做_明儿小厨_【大嘴巴子】

前几天买了一条鲳鱼。事实上,我不知道这条鱼的名字,但我刚从老板那里听说。看这条鱼,它看起来很像鲳鱼。也许这就是名字。这种鱼很便宜,每斤3元,一条鱼差不多2斤,只花了5元。我用了一个简单的方法,用剁碎的辣椒酱蒸它。味道很好。看着红色的菜肴,味道并不像想象的那么辣。能吃一些辛辣食物的孩子也会非常喜欢。一条五美元的鱼煮熟后会不会有几十美元的感觉?哈哈,试试你喜欢的东西!

用料

主料

河鲳鱼 条

辅料

葱姜

适量

料酒

10g

10g

10g

剁椒酱

150g

剁椒蒸鱼的做法

1.

首先是处理食品材料。鲳鱼被去磷和去内脏,尤其是腹部和鱼肺上的黑色薄膜,这是鱼腥味的主要来源。将花刀放在鱼身上,加入葱花和姜末、盐和料酒,按摩一会儿,腌半小时。

剁椒蒸鱼的做法_剁椒蒸鱼怎么做_明儿小厨_【大嘴巴子】

2.

将葱和姜丝撒在大盘子上形成底部。

剁椒蒸鱼的做法_剁椒蒸鱼怎么做_明儿小厨_【大嘴巴子】

3.

用清水冲洗腌好的河鲳鱼,放在盘子里。

剁椒蒸鱼的做法_剁椒蒸鱼怎么做_明儿小厨_【大嘴巴子】

4.

鱼体上涂有一层厚厚的辣椒酱,因为辣椒酱的味道非常完整,所以没有必要添加额外的调料,包括盐。

用大火蒸15分钟,直至完全煮熟。

剁椒蒸鱼的做法_剁椒蒸鱼怎么做_明儿小厨_【大嘴巴子】

5.

最后,把热油倒在桌子上。如果你喜欢光,你可以省略这个步骤。

剁椒蒸鱼的做法_剁椒蒸鱼怎么做_明儿小厨_【大嘴巴子】

剁椒蒸鱼成品图

剁椒蒸鱼的做法_剁椒蒸鱼怎么做_明儿小厨_【大嘴巴子】

剁椒蒸鱼的做法_剁椒蒸鱼怎么做_明儿小厨_【大嘴巴子】

剁椒蒸鱼的做法_剁椒蒸鱼怎么做_明儿小厨_【大嘴巴子】

剁椒蒸鱼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。


剁椒