洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法_洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】

今天与你分享的美味食谱是——“洋葱牛肉饼”。牛肉饼不仅可以在汉堡里买到,也是一道非常美味的家常菜,可以和正餐一起吃。

如果你想让肉饼变得松软,只需在肉末中加入洋葱即可。黄油的混合使得肉饼的味道更加浓郁和诱人。制备好的肉馅可以按照单独的肉饼包装,并在冰箱中冷冻。如果你想的话,你可以随时油炸它们。放下它们很方便。你也可以试试。

用料

主料

牛里脊250克250克

洋葱100克 100克

黄油10克10克

辅料

料酒10毫升

10ml

盐5克

5g

生抽22毫升

22ml

面粉20克

20g

食用油20毫升

20ml

番茄酱20克

20g

温开水10毫升

10ml

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法

10ml 010-10ml

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】成品图

1.

牛柳洗净切片,然后剁碎。

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2.

将洋葱洗净,切成丁。

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3.

向锅中加入10克黄油,用小火融化,倒入洋葱。(黄油可以增加牛奶的香味,如果没有,可以用其他食用油代替。)

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4.

将洋葱丁炒香,备用。

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5.

在碎牛肉中加入1个鸡蛋、5克盐、10毫升料酒和20毫升生酱油。

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6.

用筷子搅拌均匀。

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7.

倒入油炸洋葱丁。

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8.

搅拌并混合均匀。

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9.

再加入20克面粉。

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10.

倒入10毫升食用油,用筷子搅拌均匀。

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11.

将10毫升食用油倒入热锅,将肉末加入模具中,并压实。(如果没有霉菌,弄湿手掌,取适量肉末揉成球,来回拍打双手制成肉饼。)

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12.

肉饼定性后,去掉模具。

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13.

用小火煎至底部微黄,翻转顶部,煎至两面微黄。

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14.

盖上盖子,炖大约3分钟。从锅里取出。

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15.

将20克番茄酱、10毫升温开水、2克生酱油倒入碗中,并加入几滴柠檬汁。

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16.

把调味汁搅拌均匀。

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17.

调味汁洒在油炸馅饼上了,我们吃吧!

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010-1010

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