水煮肉片的做法_水煮肉片怎么做_原味生活?_【大嘴巴子】

户人家没有里脊肉。它是由臀部后面的瘦肉制成的。经过处理后,它像以前一样光滑柔软。此外,根据他们家的口味做的配菜比外面的美味多了,尤其是里面的平菇

用料

主料

猪瘦肉300克

平菇150克

豆腐皮100克

黄豆芽100克

莴笋100克

海带丝20克(干)

辅料

麻辣调味料

半袋

食用油

适量

麻椒

15片

大蒜

4片花瓣

干辣椒面

适量

适量

白胡椒

2克

料酒

1勺

蛋清

1片

淀粉

1勺

水煮肉片的做法

1.

将肉切片,加入白胡椒、料酒、食用油、蛋清和淀粉,腌制10分钟。

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2.

清洗所有的配菜,将平菇撕成小块,挤出水。将豆皮切碎;将莴笋切成马蹄片;海藻是预先浸泡过的。

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3.

将锅里的油加热,用适量的盐将所有的配菜(海带除外)炒至碎,然后倒入砂锅。

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4.

在另一个锅里加入少许油,加热,加入芝麻椒炒香,加水煮沸,加入肉片迅速滑走,再次煮沸,放入海带,煮1-2分钟

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5.

倒入砂锅

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6.

加入大蒜粉和干辣椒粉,倒入热油

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水煮肉片成品图

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