酸辣包菜炒肉的做法_酸辣包菜炒肉怎么做_【大嘴巴子】

一种非常方便的菜肴是通过倒果汁和直接炒制而成的。

主料

包菜半个

猪肉适量

辅料

玉米油

30毫升

姜片

2片

干辣椒

3-5

米醋

20毫升

料酒

15毫升

1小勺

1小勺

酱油

10毫升

白胡椒粉

一点

酸辣包菜炒肉的做法

1.

将10毫升料酒、20毫升米醋、1勺糖、1勺盐、1毫升酱油和适量白胡椒粉加入碗中,搅拌均匀形成倒汁。将卷心菜切成小块,清洗干净,沥干水分备用。姜片和干辣椒也需要清洗干净。将肉切片并清洗干净。

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2.

将玉米油倒入干净的无水不粘锅,用大火加热,加入姜片爆开。然后加入肉片,开始翻炒。

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3.

继续翻炒,直到肉片稍微变成褐色,这样肉就不会油腻了。翻炒至如图所示,然后加入切碎的干辣椒一起翻炒。

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4.

倒入5毫升料酒,翻炒去除鱼腥味。

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5.

然后把卷心菜切成小块,翻炒10-10分钟,直到卷心菜变软。

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6.

倒入之前准备好的调味汁,翻炒一会儿,让卷心菜变得美味。

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7.

翻炒1分钟左右,加入少许鸡精,翻炒均匀,关火。打包一个盘子。

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酸辣包菜炒肉成品图

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烹饪技巧

,剁碎的干辣椒应该先油炸后放。如果用这种方式油炸,它不会改变焦点。

调味汁可以根据你的口味稍加调整。

用料


酸辣