豆豉炒苦瓜的做法_豆豉炒苦瓜怎么做_后厨三千_【大嘴巴子】

家庭成员最近有点烦,苦瓜不可或缺!

用料

主料

苦瓜1个

辅料

豆豉

适量

鸡精

1/2勺

适量

适量

1勺

豆豉炒苦瓜的做法

1.

食物制备:

苦瓜洗净,切成4块。

将姜/蒜切成块;

豆豉炒苦瓜的做法_豆豉炒苦瓜怎么做_后厨三千_【大嘴巴子】

2.

切割苦瓜:

菜刀将苦瓜斜切成片,也可以使用传统的切割方法。

豆豉炒苦瓜的做法_豆豉炒苦瓜怎么做_后厨三千_【大嘴巴子】

3.

将豆豉浸泡在水中,然后取出沥干备用;

豆豉炒苦瓜的做法_豆豉炒苦瓜怎么做_后厨三千_【大嘴巴子】

4.

漂白:

将苦瓜片倒入沸水中烫30秒钟,然后捞出待用。

豆豉炒苦瓜的做法_豆豉炒苦瓜怎么做_后厨三千_【大嘴巴子】

5.

炒:

将油倒入热锅,加入大蒜/生姜/谷物,吃辛辣食物的朋友可以加入一些辣椒谷物一起翻炒,然后加入苦瓜翻炒。

豆豉炒苦瓜的做法_豆豉炒苦瓜怎么做_后厨三千_【大嘴巴子】

6.

加入调味料:

加入半勺鸡精,将半勺盐均匀翻炒至出锅。

豆豉炒苦瓜的做法_豆豉炒苦瓜怎么做_后厨三千_【大嘴巴子】

豆豉炒苦瓜成品图

豆豉炒苦瓜的做法_豆豉炒苦瓜怎么做_后厨三千_【大嘴巴子】

烹饪技巧

喜欢吃苦的不能炒水哈

豆豉炒苦瓜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。


豆豉