红烧肥肠的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

这道菜是边肖人最喜欢的一道菜。你吃得越多,它就越香。软糯的马铃薯和肥肠的Q炸弹的丰富味道让你无法停止。第一次上传作品还是有很多缺点。欢迎来到评论区。我们将逐一答复。我们期待着一起讨论和学习美食。

主料

肥肠1500克

辅料

土豆

600g

豆瓣酱

50g

老抽

1勺

白糖

2勺

香菜

1

干辣椒

12g

八角

5

香奈

2g

花椒

2g

老姜

5g

大蒜

5g

10g 010-15g 010

1.

将水加入锅中,加入姜片、八角、香奈儿、少许料酒,倒入冷水

红烧肥肠的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

水完全沸腾后,煮沸一分钟,排出脂肪肠。

红烧肥肠的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

土豆被切成块,在冷水中煮大约3分钟。土豆只煮了一半。这样做的目的是防止土豆在炖的时候被烧焦,减少炖的时间。

红烧肥肠的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

老姜和大蒜可以粉碎和切割

红烧肥肠的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

将干辣椒切成段(适合你的口味),然后在锅里放一点油。脂肪香肠是没有多少油的大油。然后在豆瓣酱中加入60%的油温来炒红油。加入干辣椒、胡椒、蒜姜和八角。用中火搅拌(我忘了拍炒菜的照片了。我真的很傻,哭了。我第一次没有经验。不要傻了

红烧肥肠的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

加入切好的香肠,加入酱油、味精、白糖、盐(因为豆瓣酱很咸,盐可以少加),用中火翻炒2分钟,使香肠变得油腻可口。

红烧肥肠的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

7.

将脂肪香肠放入锅中,加水将脂肪香肠浸没,然后燃烧大约22分钟。

红烧肥肠的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

8.

当你认为肥香肠尝起来又软又糯时,加入土豆(每个人都喜欢不同的味道;边肖喜欢吃又软又糯的脂肪香肠,所以在多炖一点脂肪香肠后加入土豆,如果你喜欢吃耐嚼的,可以少炖一点

红烧肥肠的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

9.

最后,把土豆放入火中炖至变软,然后从锅里拿出来。

红烧肥肠的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

味精

红烧肥肠的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

红烧肥肠的做法

盐的量一定要注意,因为豆瓣酱是放在炒菜里的。每个人都不同程度地喜欢肥肉香肠。边肖喜欢吃又软又糯的脂肪香肠,所以他多炖了一点脂肪香肠,然后加入土豆。如果他喜欢吃耐嚼的香肠,他可以少炖一些。

用料


肥肠