皮蛋拌豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

豆腐皮是一种常见的凉菜,很多人都喜欢吃。然而,许多人做不好。豆腐叶汁、皮蛋切得不好,刀子粘!严重影响口味和外观!

厨师朋友告诉我一个聪明的方法,可以马上解决豆腐和皮蛋的问题。

用料

主料

内酯豆腐1盒

皮蛋2个

蒜蓉适量

辅料

葱花

适量

1克

生抽

1勺

辣椒油

1勺

皮蛋拌豆腐的做法

1.

准备配料

皮蛋拌豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

把内酯豆腐倒过来,在底部四角切一个小孔,然后吹进小孔,盒子和豆腐就会自动分开。

倒出多余的汤。

皮蛋拌豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

如果你想让豆腐不从水里出来,皮蛋不粘刀的秘诀是:在锅里蒸!

煮沸后将水蒸1-2分钟。

蒸过的豆腐会从水里出来,这会让豆腐味道更好。

蒸皮蛋的形状很好。

皮蛋拌豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

蒸的时候要调一份酱油:蒜醋酱油辣椒油搅拌均匀。

调味汁很简单。我不喜欢没有辣椒油的辛辣食物。

皮蛋拌豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

把皮蛋切成小块。

蒸皮蛋不用刀切。

皮蛋拌豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

豆腐被切开了。这使它更容易品尝。

皮蛋拌豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

7.

加入皮蛋,倒入酱汁,撒上葱花。

在夏天,每个家庭都喜欢做掺豆腐的皮蛋,这是一道简单的开胃小菜。

在夏天的晚上,我们家必须做凉菜。孩子们尤其喜欢皮蛋。

皮蛋拌豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

皮蛋拌豆腐成品图

皮蛋拌豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

皮蛋拌豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

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