扇贝烤粉丝的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

有时候我非常喜欢大蒜蒸扇贝。当然,带壳的扇贝更贵。然而,有时我会在超市遇到冷冻的无壳扇贝肉。价格还是很实惠的。我只是需要在做饭前把它清理干净。然而,自己制作它的唯一优势是它可以被干净地处理。

主料

粉丝10克

扇贝肉100克

红辣椒3克

青椒2克

辅料

6g

蒜蓉

9g

2g

生抽

3g

扇贝烤粉丝的做法

1.

扇贝肉被清洗,黑线和排泄部分被去除。

扇贝烤粉丝的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

将粉丝浸泡在冷水中,然后涂在锡纸上。

扇贝烤粉丝的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

将处理过的干净扇贝肉涂在上面。

扇贝烤粉丝的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

在表面撒一点盐,让酱油均匀地淋在上面。

扇贝烤粉丝的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

将切碎的大蒜均匀地涂在表面。不要把所有的蒜末都拿出来,但留下一些。

扇贝烤粉丝的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

把锡纸包起来,把封口扎紧,这样水就不会轻易流出,粉丝也不会变干。放入烤箱,在230度烘烤20分钟。

扇贝烤粉丝的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

7.

取出后,在表面撒上切碎的红辣椒和青椒,然后撒上剩余的大蒜。

扇贝烤粉丝的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

8.

用煎锅将油加热到90%,然后倒入放有大蒜的地方。

扇贝烤粉丝的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

扇贝烤粉丝成品图

扇贝烤粉丝的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

扇贝烤粉丝的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

扇贝烤粉丝的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

烹饪技巧

1。如果你买整块未经处理的扇贝肉,你必须去掉黑色部分,它有一种特殊的味道。

2.油一定很热。把它倒在上面,使它芳香。

用料


扇贝