凉拌海蜇的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

冻鱼新鲜可口,不油腻,最适合夏天食用。食物和酒很美味。夏天来了,做冻鱼吧!

用料

主料

海蜇皮2片

黄瓜1根

辅料

香菜

2

小米辣

2

大蒜

3花瓣

米醋

2勺

味极鲜酱油

2勺

食用油

2勺

适量

白糖

适量

纯净水

1勺

凉拌海蜇的做法

适量

凉拌海蜇成品图

1.

将海蜇皮浸泡4小时以上,中间经常换水。

凉拌海蜇的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

在70度的沸水中热烫3秒钟,取出,放入纯净水或冷开水中。

凉拌海蜇的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

切成碎片。

凉拌海蜇的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

小米饭和麻辣切成环,欧芹切成段,大蒜切成粉末。

凉拌海蜇的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

黄瓜去皮切丝。

凉拌海蜇的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

烧些辣椒油,趁热倒在大蒜粉上,刺激大蒜粉的香味。

凉拌海蜇的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

7.

2汤匙米醋,2汤匙美味酱油,1汤匙白糖,1点芝麻油,半汤匙盐,2汤匙纯净水,搅拌均匀。

凉拌海蜇的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

8.

加入欧芹,撒上白芝麻。

凉拌海蜇的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

9.

把调味汁倒上。

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10.

混合均匀。

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