红烧牛尾的做法_红烧牛尾怎么做_原味生活?_【大嘴巴子】

牛尾是人们所说的活肉,它的肉特别好吃。去牛街买肉,顺便买一整条牛尾,在家做一道名菜红烧牛尾

用料

主料

牛尾1000克

辅料

大葱

陈醋

1勺

4件

八角

1件

桂皮

1小件

香叶

3件

料酒

2勺

生抽

1勺

老抽

1勺

干辣椒

4

红烧牛尾的做法

1.

将牛尾浸泡在清水中2小时,中间换水,然后用清水冲洗几次。

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2.

将料酒加入冷水中,热烫以去除血液泡沫并清除肉表面的杂质。

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3.

将冰糖炒至琥珀色,加入牛尾,翻炒上色,加入调味料翻炒至香味。

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4.

加入料酒、醋、酱油,翻炒均匀

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5.

加水炖1小时,用大火收集果汁。

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红烧牛尾成品图

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