酸辣开胃,秒杀路边摊的麻酱火锅粉的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴

天气越来越热,人们对食物的胃口也下降了很多。这时,一碗麻酱火锅粉,开胃开胃,酸辣Q弹,拌满酱,真是逆天!

用料

主料

火锅粉240克

葱2根

大蒜5瓣

温水3勺

热油适量

麻酱1大勺

白糖半勺

耗油半勺

生抽2勺

醋3勺

辅料

小米辣

1汤匙

酸辣开胃,秒杀路边摊的麻酱火锅粉的做法

1.

将小米、芫荽和洋葱切碎,大蒜切碎。

酸辣开胃,秒杀路边摊的麻酱火锅粉的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

在碗里,加入葱、小米、蒜末和一勺白芝麻,然后倒入正在闷烧的热油。

酸辣开胃,秒杀路边摊的麻酱火锅粉的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

继续向碗里加入半勺白糖、2汤匙生酱油、3汤匙醋和半勺油,搅拌均匀。加入芫荽和葱。(醋是根据个人口味放的)

酸辣开胃,秒杀路边摊的麻酱火锅粉的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

另外,取一个碗,舀一大勺芝麻酱,加入3勺温开水,搅拌以稀释芝麻酱。

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5.

烧开水后加入一包火锅粉,直到火锅粉变得柔软透明,然后取出。

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6.

将芝麻酱和调味汁倒入火锅底料中,搅拌均匀。

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酸辣开胃,秒杀路边摊的麻酱火锅粉成品图

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白糖是精华,必须添加。

醋的味道是根据个人喜好添加的。3汤匙是爱吃酸的人的量。

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