烤肉末茄子的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

夏季蔬菜必须是茄子。北方常见的圆茄子,皮薄肉厚,半可做一顿饭;南方的长茄子皮薄肉嫩。紫色的皮肤分为深紫色和浅紫色,味道非常不同。

圆形或长形水果是夏季常见的高产水果和蔬菜。它们的营养价值不低,也适合大多数人食用。

茄子是好的,但是它有两个缺点。一是吃油,这会让你不开心。其次,他们害怕氧化和变黑。切好的茄子在室温下会变黑一段时间。放进锅里后很容易变黑。不管它有多美味,它都无法忍受颜色和价值的差异。但是今天,我只使用了一个小技巧,就可以让茄子长时间煮而不变黑。

用料

主料

长茄子2根

猪肉馅150克

辅料

香葱

3棵树

酱油

生抽

烤肉末茄子的做法

烤肉末茄子成品图

烹饪技巧

1.

猪肉馅,长茄子和韭菜。

烤肉末茄子的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

将茄子洗净,擦去表面的水滴,轻轻涂上橄榄油。放在镀锡烤盘上;

烤肉末茄子的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

将茄子放入预热烤箱的中间层,上下加热180度,烘烤10分钟。我使用“蒸烤”功能,有了蒸汽的参与,烤出来的茄子不会太干,味道也不会太嫩。

烤肉末茄子的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

烤茄子时,翻炒肉馅:在煎锅里倒入适量的油,当油温达到30%时,将肉馅倒入锅中,用铲子迅速将肉馅摊成碎片;

烤肉末茄子的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

倒入适量的盐、酱油和酱油调味,撒上切碎的韭菜增加颜色和味道,关火,准备好肉末备用。

烤肉末茄子的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

蒸茄子表面是油性的。用刀子把它切成两半。不要切断底座。用勺子帮助你把茄子肉分成两面。想减肥的人可以在这个时候吃这个茄子。它柔软,蜡质,略带甜味。

烤肉末茄子的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

7.

将炸好的肉末和肉汁一起涂在茄子上。肉汤可以浸泡茄子肉。不要浪费它。

烤肉末茄子的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

8.

把它放在烤箱中间,上下加热180度,烘烤5分钟。

烤肉末茄子的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

9.

烤肉末茄子非常香,肉末是干的,茄子是软的和蜡质的。出炉后撒几粒清香的葱绿。如果你能吃到辣的食物,撒一点红色的亮小米辣的食物,这样更有吸引力。

烤肉末茄子的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

010-1010

烤肉末茄子的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

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烤肉末茄子的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

010-1010 1。肉糜可以是肥的或薄的,或者韭菜、葱和蒜苔可以用来增加颜色和味道。

2.在茄子表面刷一层油,防止高温烘烤时变色和干燥;

3.加入少许水炒肉馅,增加汤的味道,用茄子浸泡会更美味。

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