柠檬凤爪的做法_柠檬凤爪怎么做_小小多和包_【大嘴巴子】

好久没吃鸡爪了。最近,超市以特价买了一公斤的鸡爪,碰巧有柠檬。事实上,这是看电视剧的好伙伴。这次买的鸡爪肉又厚又好吃。

用料

主料

凤爪1斤

柠檬1个

小米椒适量

香叶3片

花椒1小撮

姜几片

辅料

生抽

柠檬凤爪的做法

柠檬凤爪成品图

1.

将鸡脚洗净,切掉脚趾和手指,用刀子将鸡腿剁几下,但不要把它们剁成碎片。在脚底最厚的地方用一把或两把小刀,以便品尝。你也可以把它切成两半。

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2.

在锅里加入鸡脚冷水,加入一些天竺葵、生姜和一撮胡椒以去除鱼腥味。

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3.

慢慢煮沸白色泡沫,用过滤器舀出来,然后继续煮沸大约15分钟。因为烧鸡脚的水是不需要的,所以我没有用特殊的水烧鸡脚。你也可以先将水焯一下,煮沸白色泡沫,然后将水烧开。

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4.

煮熟的鸡爪被捞出,并迅速漂烫。首先,冷却后让鸡爪玩Q。其次,脚上的白色泡沫被冲走了。

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5.

取出洗过的鸡爪,放入保鲜盒中。

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6.

加入柠檬片和胡椒。

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7.

根据你自己的口味,将鸡脚汁、醋、酱油、糖和冷白混合,混合均匀,先尝一下味道,当你满意时,把它倒入保鲜箱,盖上盖子,在冰箱里冷藏一夜,第二天你就可以吃了。

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烹饪技巧

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010-1010 1、柠檬鸡爪制作非常简单,根据自己的口味调味,喜欢辣的辣椒,也可以买那种腌辣椒,喜欢甜的辣椒少糖,喜欢酸的多醋。2.为了让鸡爪尝起来美味,你可以在鸡爪的关节处切几下,但不要把它们切掉。你也可以把鸡爪分成2.5份。

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