凉拌手撕鸡胸肉的做法_凉拌手撕鸡胸肉怎么做_【大嘴巴子】

美味不长肉-冷手撕鸡胸肉!香甜嫩滑,开胃提神,肉菜搭配,营养均衡!

用料

主料

鸡胸肉500克

胡萝卜半根

黄瓜半根

小葱1根

蒜4根

香菜1根

姜1块

辅料

5g

3g

白糖

3g

耗油

5g

生抽

8g

米醋

8g

凉拌手撕鸡胸肉的做法

1.

准备鸡胸肉。

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2.

将鸡胸肉切成4-5厘米的段和姜片备用。

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3.

烧开锅里的水,把鸡胸肉和姜放进锅里,用中低火煮15-20分钟。

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4.

将鸡胸肉煮熟,取出,沥干水分,冷却后备用。

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5.

准备蔬菜、黄瓜、胡萝卜、葱、大蒜和芫荽。

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6.

将胡萝卜和黄瓜切碎备用。

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7.

将洋葱、大蒜和芫荽切碎备用。

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8.

将鸡胸肉撕成小条。

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9.

将鸡丝、黄瓜、胡萝卜丝和香菜粉放入大碗中。

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10.

取一碗做凉拌酱,加入白糖、盐、蚝油、酱油和米醋,搅拌均匀。

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11.

把冷酱倒在鸡丝上。

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12.

将油倒入锅中,加热至50%,加入葱和大蒜,爆开。

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13.

将洋葱和大蒜油倒入鸡丝中。

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14.

将鸡胸肉丝混合均匀,用新鲜的手撕开鸡胸肉即可食用!

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凉拌手撕鸡胸肉成品图

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烹饪技巧

如果你喜欢吃辛辣的食物,你可以在油锅里煸炒一些花椒,然后加入葱和大蒜搅拌均匀放入鸡胸肉中。加入一些辣椒油,这是一个不同的选择!

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