鲍鱼焖鸭腿的做法_鲍鱼焖鸭腿怎么做_【大嘴巴子】

鲍鱼是一种较低脂肪的健康食品原料,具有滋阴清热、养肝明目、利水消肿、强身健体的功效。它也很美味。只要烹饪方法得当,它会生产出不同的美味佳肴~

用料

主料

鸭边腿2个

鲍鱼8个

辅料

洋葱

1/4

小葱

3根

白胡椒粉

1勺

1/2勺

水淀粉

2勺

5瓣

香菜

1树

酱油

6勺

植物油

2勺

大葱

1节

1件

蚝油

1勺010

1.

鸭腿两边的几个切口很方便品尝。

鲍鱼焖鸭腿的做法_鲍鱼焖鸭腿怎么做_【大嘴巴子】

2.

加入洋葱丝、切碎的大蒜、欧芹段和2汤匙酱油,腌制1小时

鲍鱼焖鸭腿的做法_鲍鱼焖鸭腿怎么做_【大嘴巴子】

3.

鲍鱼洗净,倒入微热水中浸泡10分钟

鲍鱼焖鸭腿的做法_鲍鱼焖鸭腿怎么做_【大嘴巴子】

4.

将1汤匙植物油加入锅中,加热后用小火煎鸭皮3分钟。

鲍鱼焖鸭腿的做法_鲍鱼焖鸭腿怎么做_【大嘴巴子】

5.

翻面后,继续炒2分钟,加入葱片和一半姜片,炒至香味扑鼻。

鲍鱼焖鸭腿的做法_鲍鱼焖鸭腿怎么做_【大嘴巴子】

6.

加入蚝油、2汤匙酱油,倒入适量清水,加入1汤匙白糖,煮沸,转小火煮30分钟

鲍鱼焖鸭腿的做法_鲍鱼焖鸭腿怎么做_【大嘴巴子】

7.

在另一个锅中加入1汤匙植物油,加入葱段和姜片,翻炒至香味扑鼻

鲍鱼焖鸭腿的做法_鲍鱼焖鸭腿怎么做_【大嘴巴子】

8.

加入2汤匙酱油炒香,倒入适量清水,加入1汤匙白糖和白胡椒

鲍鱼焖鸭腿的做法_鲍鱼焖鸭腿怎么做_【大嘴巴子】

9.

关小火,放入鲍鱼炖30分钟。

鲍鱼焖鸭腿的做法_鲍鱼焖鸭腿怎么做_【大嘴巴子】

10.

将鸭腿锅转到大火上,用盐调味,加入去内脏的鲍鱼,煮3分钟。

鲍鱼焖鸭腿的做法_鲍鱼焖鸭腿怎么做_【大嘴巴子】

11.

将鸭腿和鲍鱼倒入汤里,用淀粉水增稠,煮沸,关火,倒在鸭腿和鲍鱼上。

鲍鱼焖鸭腿的做法_鲍鱼焖鸭腿怎么做_【大嘴巴子】

白糖

鲍鱼焖鸭腿的做法_鲍鱼焖鸭腿怎么做_【大嘴巴子】

鲍鱼焖鸭腿的做法_鲍鱼焖鸭腿怎么做_【大嘴巴子】

鲍鱼焖鸭腿的做法_鲍鱼焖鸭腿怎么做_【大嘴巴子】

炸鸭腿时,应该把热油放进锅里。不要频繁搅拌以免脱皮

低火煮的鲍鱼味道嫩,可以在开始时用贝壳煮,以避免缩水。

鲍鱼焖鸭腿的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。


鲍鱼