酸辣凤爪的做法_酸辣凤爪怎么做_髅小彬_【大嘴巴子】

女大人最喜欢的鸡爪,做成酸辣鸡爪,可以作为零食,特别适合家庭一起做饭玩耍时吃~

用料

主料

鸡爪500克

辅料

花椒粒

2勺

白醋

2勺

八角

1粒

桂皮

1片

干红辣椒

3根

1勺

原味鲜

1勺

白糖

1勺

香醋

1勺

酱油

2勺

油辣子

3勺

1勺

泡椒

1.

切掉鸡爪上的指甲,加入1勺花椒和1勺白醋,倒入适量清水,热烫5分钟

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2.

用冷水再次冲洗鸡爪,加入八角、肉桂、干红辣椒、1勺花椒和1勺白醋煮沸,转小火煮沸30分钟

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3.

拿出来,让它冷却

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4.

将鸡脚沥干,加入盐、原味、白糖、醋、酱油和油辣椒。

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5.

加入蒜粉、泡椒、小米热段、大葱、欧芹段,撒上煮熟的白芝麻。

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6.

混合均匀,腌制至少5小时

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小米辣

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小葱

白醋可以使鸡爪在烹饪时变得更白、更有弹性。

腌制一天会更好吃。

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