清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

是展示广东菜清淡原味的最佳方式。配料不多,基本上只有葱姜酱油蒸鱼,最大限度地保持了鱼的原味。当然,其他菜系也有清蒸鱼,可以说是与众不同。今天,我还会做一个全新版本的清蒸鱼,小鱼儿美食,这绝对会让你眼前一亮!^O^

用料

主料

鲈鱼1条

辅料

鹌鹑蛋

食用油

蒸鱼豉油

料酒

红椒

大葱

莲藕

面条

香油

清蒸鱼的做法

清蒸鱼成品图

1.

鲈鱼应该清洗并用花刀切割。

清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

将葱、姜、盐和料酒腌20分钟。

清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

一个红辣椒,切成丝。

清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

一根葱,切成丝,

清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

莲藕切片,用鹌鹑蛋煮3分钟。

清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

将面条与芝麻油混合,蒸15分钟。

清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

7.

将鹌鹑蛋放在鱼头和鱼尾下面。

清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

8.

莲藕片放在鱼体的两侧。

清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

9.

然后放入蒸面条。

清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

10.

在锅里蒸8分钟。

清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

11.

将洋葱丝和红辣椒丝放入勺子中,倒入热油。

清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

12.

倒一些清蒸鱼和酱油。

清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

烹饪技巧

清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

清蒸鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

将010-1010水煮沸,将鱼放入蒸笼中,三分钟后取出,将鱼汤倒入锅中,然后放入蒸笼中继续蒸。这种方法可以去除鱼腥味。

清蒸鱼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。


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