虾仁蒸蛋的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

虾蒸蛋,操作简单快捷,易于吸收营养。虾富含镁,镁在调节心脏活动和保护心血管系统方面起着重要作用。它能降低血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,扩张冠状动脉。因此,适量食用虾不仅可以帮助我们补充镁。

用料

主料

鸡蛋2个

磷虾仁100克

葱1根

辅料

2g

酱油

1 tbsp

黑胡椒碎

1g

鸡粉

a little

虾仁蒸蛋的做法

1.

将虾放入碗中,加入盐、黑胡椒和鸡粉,搅拌均匀,腌一会儿。

虾仁蒸蛋的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

搅拌鸡蛋,倒入和蛋液一样多的温水,搅拌均匀。

虾仁蒸蛋的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

将蛋液过滤一次,滤出气泡,蛋汤就会变得嫩滑而平。

虾仁蒸蛋的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

盖上保鲜膜,放入蒸笼,盖上锅盖,用大火蒸10分钟。

虾仁蒸蛋的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

取出蒸熟的冷冻蛋液,撕开保鲜膜并丢弃,将腌好的虾仁铺在上面,再放入蒸笼中,用大火蒸2分钟

虾仁蒸蛋的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

取出清蒸虾和鸡蛋汤,倒入酱油,撒上葱花

虾仁蒸蛋的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

虾仁蒸蛋成品图

虾仁蒸蛋的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

虾仁蒸蛋的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

虾仁蒸蛋的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

虾仁蒸蛋的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

烹饪技巧

蛋液过滤一次,蒸出的蛋汤会变得嫩滑。

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