牛排这么做,鲜嫩多汁吃不够的做法_牛排这么做,鲜嫩多汁吃不够

雪花谷战斧牛排,来自美食家的官方专卖店,有交替的脂肪和薄的质地和极好的外观~

烹饪后,肉美味可口,浓郁的汁液与肉的味道混合在一起,让人欲罢不能。煎汁蘑菇、糖醋西红柿、新鲜嫩滑的心蛋真好吃~

用料

主料

战斧牛排268克

鸡蛋1个

黄油25克

迷迭香2根

大蒜3瓣

口蘑4个

小番茄5个

辅料

黑胡椒

正确金额

海盐

正确金额

牛排这么做,鲜嫩多汁吃不够的做法

1.

提前解冻精选的战斧牛排(从美食家的官方直营店)并用厨房纸擦拭血迹。

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2.

将上海盐和黑胡椒撒在牛排表面,均匀涂抹,腌制10分钟

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3.

在锅里加入适量的食用油,放在火上,直到它冒烟。

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4.

小心放入牛排,不要马上翻过来!血液出现在表面后翻转表面。

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5.

翻面后,加入蒜皮和迷迭香,油炸30秒。

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6.

关小火,融化黄油。

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7.

将融化的黄油舀到牛排上,每面大约80秒钟。

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8.

油炸牛肉被放在盘子里5分钟来唤醒肉,牛排锁住了果汁的钥匙。(醒过来的肉是留给它的,不要先吃它)

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9.

用中火翻锅,加入松茸和西红柿。

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10.

在番茄皮切好后加入一个荷包蛋,炸至你想要的熟度。

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11.

将黑胡椒酱倒入锅中,用中低火煮至沸腾,然后倒入牛排上。

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牛排这么做,鲜嫩多汁吃不够成品图

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烹饪技巧

牛排需要提前解冻,必须用厨房用纸擦干

火锅冒烟时需要放牛排。

把黄油放在低火上,否则黄油会燃烧。

牛排必须把肉弄醒,这样果汁才会满。

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