鹰嘴豆腐炖黑鱼的做法_鹰嘴豆腐炖黑鱼怎么做_【大嘴巴子】

豆腐炖鱼是日常生活中的一道美味。偶尔,人们会发现,在常温下,用鹰嘴豆磨碎的豆浆会像豆腐一样凝结,尝起来像布丁。因此,用鹰嘴豆炖的黑鱼汤更有营养,而且没有豆腥味。

用料

主料

鹰嘴豆腐500克

黑鱼400克

辅料

姜片

10g

料酒

20ml

橄榄油

20ml

食盐

5g

葱花儿

10g

鹰嘴豆腐炖黑鱼的做法

1.

将橄榄油和姜片倒入锅中,煎至有香味。

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2.

倒入洗净并切好的黑鱼段

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3.

倒入水和料酒,用大火煮沸。

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4.

用大火煮沸,用小火煨10分钟。

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5.

加入自制鹰嘴豆,炖5分钟。

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6.

加入切碎的葱和盐,从锅里拿出来。

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鹰嘴豆腐炖黑鱼成品图

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烹饪技巧

鹰嘴豆是将100克干豆与1000毫升水混合制成豆浆。

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鹰嘴豆