孜然香煎羊排的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

油炸羊排无需烘烤或油炸即可在家制作

用料

主料

羊排适量

辅料

正确量

生抽

1勺

孜然粉

3勺

花椒

正确量

料酒

1勺

正确量

红椒

正确量

白糖

1勺

孜然香煎羊排的做法

1.

将羊排在清水中浸泡2小时,将浸泡过的羊排在冷水中浸泡,加入1勺葱、姜、胡椒和料酒,以及1勺精制碘盐。

孜然香煎羊排的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

用大火烧开,转到小火,煮20分钟,撇去中间漂浮的泡沫。烹饪后取出,控制水分含量。

孜然香煎羊排的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

用小火煎羊排,直至外表金黄,外脆内嫩。

孜然香煎羊排的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

将葱和姜放入锅中翻炒至香,加入羊排翻炒均匀,加入1汤匙生肉、3汤匙孜然粉和1汤匙白糖翻炒均匀

孜然香煎羊排的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

离开锅前加入切碎的葱和红辣椒。

孜然香煎羊排的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

孜然香煎羊排成品图

孜然香煎羊排的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

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