豆角炖排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

豆焖排骨是孩子们的最爱。它们柔软、腐烂、美味,可以随时食用。

用料

主料

排骨500克

豆角300克

辅料

花椒大料

香叶

肉桂

药片,

老抽

块,

生抽

料酒

葱姜蒜

豆角炖排骨的做法

豆角炖排骨成品图

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1.

将排骨解冻,用冷水浸泡出血的水,洗净备用。

豆角炖排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

将冷水倒入锅中,热烫1-2分钟,然后快速过冷猪肉以保持肉牢固。

豆角炖排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

在铁锅里加入适量的油,翻炒各种调料,葱,姜和蒜,加入排骨翻炒,喷料酒,用少许老烟翻炒均匀。

豆角炖排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

加入适量水,用大火煮沸,用小火煨30分钟以上。

豆角炖排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

将豆子的头和尾去掉,在淡盐水中浸泡10分钟以上,然后反复清洗。豆类富含维生素B、维生素C和植物蛋白,能使人头脑清醒,具有调节消化系统、消除胸膈胀满、止渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。

豆角炖排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

将排骨炖约30分钟,加入豆类,用大火煮沸,用小火煨豆类。

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7.

离开锅时加入盐、酱油和蘑菇粉调味。关键步骤是加入葱花、大蒜和芫荽调味。

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8.

把它从锅里拿出来,放在盘子里。

豆角炖排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

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