干锅花菜的做法_干锅花菜怎么做_飘零星_【大嘴巴子】

干锅菜花是外出就餐时经常点的一道菜,它脆嫩可口,营养丰富,健康可口,配有几片五香猪肉。

用料

主料

花菜1颗

猪肉1块

辅料

1勺

1勺

鸡精

1小勺

蒜苗

1

生姜

1件

红烧酱油

2克

干锅花菜的做法

1.

准备材料。

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2.

将花椰菜切成可口的大小,在淡盐水中浸泡10分钟。

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3.

猪肉切片、姜丝和蒜苗切丝。

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4.

在水中煮沸,加入少许盐和油,然后在锅中将花椰菜焯一下。

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5.

花菜变色后立即取出,用冷水沥干备用。

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6.

将油放入锅中加热,加入姜丝和蒜苗,翻炒至香味扑鼻。

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7.

加入肉片,翻炒至出油。

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8.

加入1克老烟,将肉片炒至颜色。

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9.

将沥干水分的菜花倒入锅中,继续翻炒,直到菜花呈浅棕色。

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10.

加入1克熏肉,翻炒至花椰菜变色。

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11.

加入剩余的蒜苗,加入1茶匙盐,翻炒均匀。

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干锅花菜成品图

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烹饪技巧

1。花椰菜的热烫时间应该短。将它浸泡在冷水中以降低温度,从而保持其松脆的味道。

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