酸豆角炒田螺的做法_酸豆角炒田螺怎么做_余甘果蜜的_【大嘴巴子

油炸美味的美国蜗牛注意这些要点,一道美味的菜是不够吃的,而且它比小吃摊更受欢迎。购买的蜗牛应浸泡在干净的水中,用调味料油炸,但它不适合在出锅后直接食用。如果你喜欢,它比小吃摊更受欢迎。

[麻辣炒蜗牛]蜗牛500克,泡豆100克,生姜10克,韭菜10克,干红辣椒适量,大蒜15克,豆瓣酱1勺,啤酒半碗,精盐5克,酱油2勺,食用油适量。

用料

主料

田螺500克

酸豆角100克

辅料

10 g

红干椒

适量

蒜头

15g

香葱

10g

豆瓣酱

1勺

啤酒

半碗

精盐

5 g

生抽酱油

2勺

食用油

适量

酸豆角炒田螺的做法

1.

将准备好的蜗牛从尾部取出,浸泡除去沙子,在沸水中煮沸,烫伤,捞出。

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2.

准备一些调料,你可以根据自己的喜好用酸豆代替酸竹笋。味道也不错。

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3.

炒调味品。将调味料炒香。用小火慢慢炒,以免糊糊。此时用平底锅炒豆瓣酱。炒香。

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4.

加入准备好的蜗牛,翻炒,加入酱油,适量啤酒,清水,精盐,用大火煮沸,滚,煮透,汤不要太干。

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5.

在后期,保留的汤可以炒几次,这也很容易品尝。如果时间不急,汤可以浸泡后端上桌,这样更美味。

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6.

酸、辣、爽口,超级美味。

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酸豆角炒田螺成品图

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烹饪技巧

1。蜗牛浸泡后,加入芝麻油。同样一滴芝麻油可以浮在水面上。当水缺氧时,蜗牛会张开嘴,更快地吐出沙子。2.啤酒也可以加入炒蜗牛,以消除鱼腥味和味道更好;3、竹笋没有酸,酸豆不能加,如果能放一些,酸甜爽口,味道会很好;4.将蜗牛用水煮沸,用大火煸炒,或者烧一会儿。如果煮得好,吃得好,很容易把蜗牛肉搅起来。

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