夜宵摊的《香辣田螺》的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

当奶奶小时候去农场的时候,她总是在一两天内捡几斤蜗牛。那时,我最喜欢吃蜗牛粥。现在我来到大城市工作,有时我仍然怀念那种味道。今天我学了这道菜。马上分享。我会一步一步详细地讲出来。如果你是一个基本的朋友,就直接看看这个过程。没有基础的朋友可以一步一步跟随我。

用料

主料

田螺500克

辅料

酱油

辣椒

金不换

蚝油

鸡精

夜宵摊的《香辣田螺》的做法

夜宵摊的《香辣田螺》成品图

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烹饪技巧

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1.

蜗牛需要浸泡在水中才能吐泥和放一些油下来。

呕吐后,我们必须割掉臀部。一般来说,我们是被市场人士裁掉的。这里没有示威。

夜宵摊的《香辣田螺》的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

我忘了拍照,所以在网上找一张。

准备葱、蒜、姜片和辣椒(不喜欢辛辣的食物)

夜宵摊的《香辣田螺》的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

然后混合酱汁:

三勺酱油;

一勺油,一点鸡精和一点盐。

品尝蜗牛很难。再来一点调味汁就可以了。

夜宵摊的《香辣田螺》的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

田螺在冷水中煮,加入几片姜片以去除鱼腥味。

煮几分钟,拿出来,冲洗几次,它就会干净得多。

夜宵摊的《香辣田螺》的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

将一盆冷油加热,翻炒葱、姜、蒜和辣椒至香味,翻炒蜗牛。记得用小火,火很容易燃烧。

夜宵摊的《香辣田螺》的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

用炒菜头炒蜗牛。翻炒一两分钟,加入调味汁。这一步是一场大火。

夜宵摊的《香辣田螺》的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

7.

这道菜是否有灵魂取决于关键步骤。

浇下调味汁后,用大火煸制。酱油不炒就不能刺激香味。炒1分钟。

夜宵摊的《香辣田螺》的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

8.

炒香,然后沥干。将蜗牛浸入水中,煮沸,盖上盖子,煮3-5分钟,然后从锅里取出汁液。

夜宵摊的《香辣田螺》的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

9.

当果汁被收集时,你可以放金子或紫苏,如果不喜欢,在这一步不要紧。

夜宵摊的《香辣田螺》的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

10.

从罐子里出来。准备两盒百威啤酒。

夜宵摊的《香辣田螺》的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

010-1010

夜宵摊的《香辣田螺》的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

夜宵摊的《香辣田螺》的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

010-1010 1。蜗牛必须吐出泥土,否则它们会闻到泥土的味道。

2.当蜗牛被漂白时,必须清洗几次才能洗掉味道。

3.调味汁必须先油炸,否则味道不好。

最后,

你必须收集你喜欢的东西。这也是对作者的鼓励和支持。谢谢你。

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