啤酒鸭的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

武汉美味的啤酒鸭也是我们家永远吃不厌的一道菜。它不会在整个过程中添加一滴水,我们的家庭也不会添加一滴油。制作的啤酒鸭香而不腻,软而嫩,咸而鲜,是食用和饮用的必备食品。重要的是鸭子本身也能除湿,这是一种保健食品。

主料

鸭1/2只

啤酒300克

辅料

大葱

1 section

老抽

1/2勺子

鸡汁

1勺子

洋葱

1/2

小葱

2根

3件

3件

八角

3件

桂皮

1件

香叶

1件

干红辣椒

1件

料酒

3件010

1.

把鸭子切成块,直接在锅里翻炒。

啤酒鸭的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

翻炒至出油,然后加入葱、姜、蒜、八角、肉桂、天竺葵和干红辣椒翻炒

啤酒鸭的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

加入料酒、生酱油、老酱油和鸡汁,搅拌均匀。

啤酒鸭的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

加入洋葱片,搅拌均匀。

啤酒鸭的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

倒入啤酒,煮沸,用中火煨半小时,适当加入盐,用大火收集果汁。

啤酒鸭的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

生抽

啤酒鸭的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

啤酒鸭的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

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啤酒鸭的做法

将油在鸭肉中翻炒,然后炖,菜肴不会油腻。

用料


啤酒