啤酒鸭块的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

鸭肉确实不贵。又肥又瘦的大鸭腿每公斤10元,比猪肉便宜多了。

据说“鱼能生痰,肉能生火”,但这种鸭肉本身可以吃得更多而不会生气。如果老鸭多年用来煮汤,它还具有滋阴降火的功能。

虽然我们的鸭腿来自农场,尝起来比袜子还年轻,但主要的营养价值仍然存在。鸭肉有一种特殊的鱼腥味。如果你想去除这种难闻的气味,你应该跟着我学一个技巧,以确保它没有鱼腥味,非常醇厚。鸭腿不多,但加入胡萝卜不仅美味可口,而且更有营养。

用料

主料

鸭腿2只

胡萝卜2根

辅料

啤酒

1听

冰糖

几粒

大葱

1段

大蒜

2瓣

八角

1片

1片

正确数量

酱油

正确数量

啤酒鸭块的做法

正确数量

啤酒鸭块成品图

1.

干净的鸭腿;

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2.

2.将鸭腿切成小块;

啤酒鸭块的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

在温水锅中煮2分钟,取出后沥干水备用。

啤酒鸭块的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

将胡萝卜切成小块,以备后用。

啤酒鸭块的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

将少许油倒入煎锅,加入葱段、姜片、大蒜和八角,用小火煸制,使香味扑鼻;

啤酒鸭块的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

加入冰糖,不要煎出焦糖色,只是为了新鲜;

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7.

将沥干水分的鸭子倒入锅中,用中低火翻炒;

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8.

将一罐啤酒放入锅中,盖上盖子,用小火煨。

啤酒鸭块的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

9.

当鸭肉尝起来像它的时候,在锅里加入胡萝卜,加入一点酱油和盐,混合均匀,炖大约10分钟。

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烹饪技巧

啤酒鸭块的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

啤酒鸭块的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

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010-1010 1。将鸭腿切成块后煮,去除杂质和腥味;

2.啤酒不限于品牌,而是可以是原创的和新鲜的。

3.冰糖不是为了炒糖的颜色,而是为了提高新鲜度,并放入调味料。

啤酒鸭块的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。


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