花蛤双味豆腐煲的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

豆腐是优质蛋白质的重要来源。它脂肪含量低,不含胆固醇,并补充钙。它很受每个人的欢迎。我的孩子们特别喜欢吃冷冻豆腐,我更喜欢嫩豆腐。蛤蜊和松茸的鲜味渗入豆腐中,赋予冷冻豆腐和嫩豆腐不同的味道。添加油菜籽和鸡蛋不仅能为这道菜增色,还能提高免疫力,促进皮肤细胞新陈代谢。这是我最喜欢的美容菜肴!

用料

主料

冻豆腐300克

嫩豆腐300克

辅料

花蛤

400g

口蘑

200g

油菜

200g

鸡蛋

one

3g

15g

15g

红辣椒

1

花蛤双味豆腐煲的做法

1.

将蛤蜊、油菜、松茸、洋葱、生姜和红辣椒洗净,切好待用。

花蛤双味豆腐煲的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

冷冻豆腐和嫩豆腐被切成块,装在盘子里备用。

花蛤双味豆腐煲的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

将干蘑菇切片备用。

花蛤双味豆腐煲的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

将油加热,炒香姜至变色,然后加入葱和红辣椒,炒香姜、葱和辣椒。

花蛤双味豆腐煲的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

将蛤蜊放入上锅,均匀盖上盖子,直到蛤蜊自然张开嘴。

花蛤双味豆腐煲的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

蛤蜊的鲜汤自然流入锅中。

花蛤双味豆腐煲的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

7.

这时,冷冻豆腐和嫩豆腐被加入炒菜中,以吸收蛤蜊的鲜味。

花蛤双味豆腐煲的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

8.

加入开水,加入少许盐调味。不要加太多来掩盖汤的味道。

花蛤双味豆腐煲的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

9.

用中火和小火煮豆腐,直到汤变白。

花蛤双味豆腐煲的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

10.

加入干蘑菇增加新鲜度。

花蛤双味豆腐煲的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

11.

改变松茸的颜色,加入油菜。

花蛤双味豆腐煲的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

12.

倒入打好的全蛋液,收集浓稠的汤汁,给蛤蜊和豆腐锅上色。

花蛤双味豆腐煲的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

花蛤双味豆腐煲成品图

花蛤双味豆腐煲的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

花蛤双味豆腐煲的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

烹饪技巧

1。这道菜不使用鸡精、味精、蛤蜊和口蘑来增加菜肴的新鲜度。

2.加入少量盐,确保蛤蜊豆腐锅的美味!

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