干豆腐素杂拌的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

素菜是中国东北几乎所有酒店和餐馆的冷菜。

因为它很普通,所以我可以在自己家里做,简单又美味。事实上,没有明确的成分。各种蔬菜,豆制品,黄瓜,木耳和豆腐干是主要的灵魂材料,其他是随意添加的。

豆腐干经过热烫后变得更软更嫩。这是最适合和其他配菜一起做的菜。味道鲜美、清爽、开胃、油腻~

用料

主料

干豆腐100克

黄瓜130克

泡发木耳80克

油麦菜80克

油炸花生米50克

熟白芝麻1大勺

辅料

1勺

白糖

3勺

白醋

2勺

10 g

干豆腐素杂拌的做法

1.

将黄瓜洗净,拍平,切成小块。

干豆腐素杂拌的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

清洗并切生菜。

干豆腐素杂拌的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

将浸泡过的菌类洗净,撕成小块。

干豆腐素杂拌的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

将豆腐干切成条状。

干豆腐素杂拌的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

放入沸水锅中,热烫1分钟。

干豆腐素杂拌的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

拿出来,放在冷水里。

干豆腐素杂拌的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

7.

将黑木耳氽水1分钟,取出后放入冷水中。

干豆腐素杂拌的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

8.

将大蒜捣碎,去皮,切成小块。

干豆腐素杂拌的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

9.

将豆腐干、木耳和生菜放入大碗中,加入大蒜、盐、白糖和白醋。

干豆腐素杂拌的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

10.

放入芝麻油和芝麻油。

干豆腐素杂拌的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

11.

混合均匀。

干豆腐素杂拌的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

12.

加入油炸花生和熟白芝麻,搅拌均匀。

干豆腐素杂拌的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

干豆腐素杂拌成品图

干豆腐素杂拌的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

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干豆腐素杂拌的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

烹饪技巧

这一次做的糖醋嘴有更多的糖醋和更少的盐。

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