蟹黄豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

超市买了两瓶蟹黄酱,其中一瓶味道不错。今天,它被用来制作蟹黄豆腐。所用的嫩豆腐是事先准备好的虾油。制作的豆腐软而嫩,味道鲜美。

主料

嫩豆腐200克

芹菜60克

辅料

蟹黄膏

两勺

虾油

20克

适量

适量

蟹黄豆腐的做法

1.

将嫩豆腐切成小方块。

蟹黄豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

向水中加入盐,在淡盐水中煮沸一分钟,然后取出来控制水。

蟹黄豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

将姜和芹菜切成小块。

蟹黄豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

将虾油放入锅中,煎姜末

蟹黄豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

炒姜末,加入蟹黄酱

蟹黄豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

煸炒小火炬酱

蟹黄豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

7.

倒入煮好的豆腐,轻轻翻炒。

蟹黄豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

8.

最后倒入少许水淀粉增稠

蟹黄豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

9.

在上面撒些芹菜,你就可以离开锅了。

蟹黄豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

蟹黄豆腐成品图

蟹黄豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

蟹黄豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

蟹黄豆腐的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

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烹饪技巧

蟹黄酱是咸的,豆腐煮的时候会加一点盐,所以不需要盐。

用料


蟹黄