糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

许多成人和儿童喜欢糖醋排骨,但每个家庭都有自己的做法。今天,我分享我自己的做法。

这次我想推荐关丽苹果醋。我个人非常喜欢用这种苹果醋。我的家人都喜欢它。

这种苹果醋酸中带甜,甜中带酸,没有原醋的生醋味,有果汁的甜味。直接喝没问题。

成品不像陈醋那样醇厚,有些是新鲜的、酸的和甜的,我的孩子们一到餐桌就争相食用。

用料

主料

排骨300克

冠利苹果醋10克

生抽6克

食用油适量

盐适量

冰糖15克

芝麻3克

辅料

生姜

花椒粒

香叶

1

糖醋排骨的做法

1.

准备好材料,排骨提前一个晚上用姜、胡椒和盐腌制(腌制后的排骨更美味)。

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

将腌制的排骨洗净,放入冷水中。

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

加入生姜、胡椒、大蒜和天竺葵

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

烧开,转小火,煮5分钟,然后取出

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

拿出来晾干,以备后用。

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

将食用油倒入锅中加热。

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

7.

把火关小,加入冰糖。

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

8.

慢慢搅拌并融化。低火加热至焦糖色。

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

9.

加入排骨和少量姜丝

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

10.

翻炒直到排骨全部变色。

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

11.

加入生猪肉,翻炒均匀。

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

12.

先加入肉汁,不要加入排骨,然后加入皇冠苹果醋。

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

13.

加入盐煨至你喜欢的味道。

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14.

芝麻炒半熟备用。

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15.

加入芝麻,翻炒至汁收齐。

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16.

把它从锅里拿出来,放在盘子里。

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

糖醋排骨成品图

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

糖醋排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

烹饪技巧

1。排骨至少腌制一夜。我以前直接煮过排骨,但是它们没有腌制,也不好吃。

2.根据你的口味调整盐的用量。

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