自制豆腐的做法_自制豆腐怎么做_石榴树20_【大嘴巴子】

豆制品被称为素肉,是补钙的好帮手。春天是孩子们成长的时候。补钙在阳光下不能少。自制豆腐既美味又让人放心。最好把它直接切片,蘸上调味汁。

用料

主料

黄豆250克

清水1500克

辅料

柠檬汁

45g

清水

180g

自制豆腐的做法

1.

将大豆浸泡6小时,加水制成生豆浆。

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2.

滤出豆渣,

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3.

压榨柠檬,加水,分成两份。

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4.

将豆浆煮沸,冷却至50-60度,加入一半柠檬汁,加热至70-80度,加入剩余的柠檬汁,形成目前的状态。

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5.

关火煨大约15分钟,然后用纱布包好,放入容器中,压一个重物大约20分钟,冷却后脱模,就可以吃了。

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自制豆腐成品图

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烹饪技巧

大豆必须浸泡和膨化,然后加水制成生豆浆。

搅拌的同时加入柠檬汁。

压制豆腐的模具底部会漏水。紧迫的时间很长。豆腐会变得更老更硬。

自制豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。


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