排骨炖萝卜的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

我的家人特别喜欢这个砂锅,尤其是在春天。它是开胃的,不会积累食物。它既是一道菜又是一道汤。它简单方便,但尝起来又软又嫩又美味。

是的,这是白萝卜炖排骨。

这排骨不是纯牛排,里面有一些骨头。本来,我打算煮一小碗汤。我做了两个和一个,炖了一个大萝卜,晚上吃了两个小菜。做这道菜的人省事,吃这道菜的人也很舒服。

春天的气候干燥,春天很容易生气。尤其是,这个冬天非常特别。他们几乎都呆在家里。他们积累了大量的愤怒,没有地方传播。因此,它们不仅要有全面的营养,而且要新鲜和不油腻。运动量越少,胃口越差。如果你在胃里积累食物,你会更容易生气。今天,子寇,如果可以的话,不要去医院。

白萝卜不仅价格便宜,耐储存,而且富含维生素C、钙、磷等营养成分,并含有多种植物纤维。同时,它还具有通气、促进胃肠蠕动、帮助消化等作用。生萝卜能透气,熟萝卜能理气养胃。人体上下有两条通道,即上部可以进食,下部可以排泄。代谢物被及时排出体外以保持通畅。因此,积累过多的内热是不容易的,尤其是对儿童和老年人来说,这更重要。

仅仅因为你想在春天减肥并不意味着你必须成为素食者。这锅萝卜排骨其实很适合。这种排骨炖萝卜,几乎没有脂肪,所以不要担心吃太多的脂肪,白萝卜是碳水化合物,可以代替部分主食,还有开胃通风的作用,即使你多吃两片也不会积累食物。肉烂,萝卜嫩,汤鲜。肉食者和素食者各自选择他们需要的东西。到时候,还有新鲜的汤,真的很湿。

用料

主料

排骨腔骨1000克

白萝卜1根

辅料

大葱

half

大蒜

5花瓣

八角

2

1件

酱油

香葱

1棵树

排骨炖萝卜的做法

排骨炖萝卜成品图

1.

原料准备:将一盘带骨洞的排骨提前从冷冻室取出,自然解冻;新鲜的排骨更好。一个白萝卜,洗净,刮干净备用;

排骨炖萝卜的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

调料准备好了:葱花、姜片、大蒜和八角。

排骨炖萝卜的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

将排骨骨倒入砂锅,倒入适量冷水,用中火加热。砂锅应该有更大的容量,放更多的水,不要担心溢出。我的锅是2.8升,足够4-5个人用。

排骨炖萝卜的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

水烧开后,浮沫被撇去,使汤变得清澈而富有味道。撇去浮沫后,将步骤2中的调味料和适量酱油倒入汤中;

排骨炖萝卜的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

盖上盖子,用文火加热30分钟。砂锅具有很强的蓄热功能,盖子几乎处于密封状态,多余的热气会从盖子上的出气孔排出;尽量不要半途而废;

排骨炖萝卜的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

当肋骨上的肉很容易被刺穿时,把白萝卜切成大块;

排骨炖萝卜的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

7.

将萝卜片放入汤中,用适量盐搅拌均匀,再盖上盖子,用小火煨15-20分钟,直到所有的萝卜片都变得透明,关火,撒一点葱,增加颜色和味道。

排骨炖萝卜的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

烹饪技巧

排骨炖萝卜的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

排骨炖萝卜的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

排骨炖萝卜的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

排骨炖萝卜的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

010-1010 1。腔棘鱼,也叫脊柱鱼,通常和排骨一起作为“粉丝”出售,可以在汤里炖。这道菜可以配排骨或骨头。不需要热烫,只要撇去浮沫,汤就又浓又鲜。

2.白萝卜不应该事先切成小块,以免氧化使萝卜切起来变苦。在进入锅之前再次切成碎片。

3.这种汤可以根据你的口味调味,酱油可以放也可以不放,各有风味;

4.炖汤砂锅更合适,蓄热性强,保温效果好,小火慢炖的汤味道甜润。对于汤不多的炖菜,可以用浅砂锅;对于汤,应该使用容量大的深锅。

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