尖椒炒肉丝的做法_尖椒炒肉丝怎么做_华徐家居生_【大嘴巴子】

用料

主料

猪肉300克

辅料

青椒

200g

小米椒

5g

沙姜粉

1g

1g

生抽

4g

老抽

2g

生粉

2g

芝麻油

4g

尖椒炒肉丝的做法

1.

将肉切成3毫米的薄片,然后切成3毫米的细丝。

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2.

依次加入姜粉、盐、老抽、生抽、生粉和香油,搅拌均匀,腌5分钟。开始准备辅料,青椒和红辣椒用斜切刀切成3毫米的薄片,大蒜切成颗粒,生姜切成丝。

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3.

将锅里的油加热,翻炒姜和肉丝,直到颜色改变。将肉丝放入锅中备用,加入油,将油加热至50%,翻炒青椒和红辣椒,加入大蒜,翻炒至碎。

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4.

加入肉丝一起翻炒,加入少许生猪肉,倒入锅边,翻炒均匀,准备好碗。

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5.

一碗辣椒炒肉丝从锅里出来了。回家吃晚饭。

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烹饪技巧

蛋清也可以在腌制过程中加入。

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