解腻开胃——咸酸梅蒸鳗鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

来自夏天他们去海边时吃的一道菜。据说渔夫们捉到了这条鱼。由于船上条件有限,鱼的烹饪主要是烹饪,所用的材料既普通又简单。着陆后增加了厚度。咸梅在清明节前后上市。每个家庭都会腌制青梅供来年食用。它可以和水果一起吃,也可以和水混合吃,还可以用来烹饪鱼。吃了一两片黄鳝后,人们通常会觉得很无聊。今天,用这种咸李子蒸鳝鱼并不无聊。我不会告诉你,如果你不赶紧吃,你可以保持新鲜,冷藏,你会得到果冻状的鱼汤和鱼。

用料

主料

白鳗鱼200克

蒜4辮

姜小半块

芹菜一根

咸酸梅2颗

辅料

淀粉

1勺

清水

半碗

食用油

1勺

解腻开胃——咸酸梅蒸鳗鱼的做法

1.

将芹菜、大蒜和生姜切碎,将咸梅捣碎,去核备用,白鳗用面粉洗净,去除表面粘液。

解腻开胃——咸酸梅蒸鳗鱼的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

将姜末和蒜末与酸梅混合,加入一勺食用油,静置10分钟。

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3.

将热水煮沸,用大火蒸10分钟。

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4.

准备水淀粉,增稠,记得加入芹菜粉

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5.

鳗鱼烤好后,把调味汁倒在上面。

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解腻开胃——咸酸梅蒸鳗鱼成品图

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鳗鱼必须清除粘液。咸梅腌制一年以上,尝起来又酸又咸。因为咸梅本身是咸的,所以没必要在这道菜里添加其他调料。味道够好了。

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酸梅