照烧排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

排骨也被广泛使用。就说红烧排骨吧,每个地方都有自己独特的做法。结果是一样的,美味的。尽管如此,一些不常去厨房的人仍然很担心,不知道如何做好。事实上,超市里有各种各样的调味汁出售,所以在紧急情况下购买它们非常简单方便。今天,我刚刚用现成的酱做了排骨。我不需要太多的调味品。用这种酱做的排骨又浓又好吃,绝对每个人都喜欢。

用料

主料

排骨700克

辅料

1件

照烧汁

60克

八角

2

料酒

1勺

花椒粒

10粒

葱花

适量

照烧排骨的做法

1.

将排骨切成小块。我用上等排骨,也就是没有脊骨的排骨。

照烧排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

烧开水,加入1勺料酒,将排骨焯一下,然后烧开去排骨。

照烧排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

将排骨上的泡沫洗净,放在一边。

照烧排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

在锅里放一些油,炸姜片和大茴香盒胡椒。控制好温度,不要煎。

照烧排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

加入排骨,翻炒。排骨未蒸熟后加入调味汁。我用超市买的现成的盒子包装来装昭绍汁。昭绍果汁有很多品牌,我可以随意选择。

照烧排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

加入水,在1英寸高的排骨上加水,用大火煮沸,用小火煨40分钟。煮沸后,你可以尝一下,如果不咸的话,可以多加一点盐。在炖的过程中翻两次

照烧排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

7.

最后,看到汤要干了,加入葱花当它是一点点。

照烧排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

8.

用稀水淀粉增稠,然后从锅中取出。

照烧排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

照烧排骨成品图

照烧排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

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照烧排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

照烧排骨的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

烹饪技巧

在以下操作中,应首先将排骨热烫以去除血沫等。在超市里,肇芍汁可以以你喜欢的任何品牌出售。一次加足够的水,加水后吃不好。烹饪时,观察锅,用小火煨,中间翻两次。

最后,留下一点汤,用少许水淀粉增稠。调味汁不能太浓。大约一小勺淀粉和不到半碗水就够了。

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