辣椒油拌香椿的做法_辣椒油拌香椿怎么做_羊羊厨房_【大嘴巴子】

现在是吃香椿芽的时候了。乡下老太太卖的红头香椿很新鲜。5元3件。我家喜欢吃掺有香椿的辣椒油,它又香又辣。哎呀,吃馒头多好吃啊。我从来没有吃够!

[材料]香椿芽、辣椒油、胡椒、盐、鸡精、植物油。

主料

香椿头2把

辅料

植物油

正确金额

辣椒油

正确金额

花椒

辣椒油拌香椿的做法

1.

采摘香椿嫩茎叶,清洗

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2.

在沸水中热烫半分钟,取出冷却,并控制水(香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,所以它必须是新鲜的,必须在食用前热烫)

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3.

用小刀把它切碎,放入碗中,加入一些盐。

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4.

加入少许鸡精和一些辣椒油。我用了辣辣椒,不敢加太多

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5.

将油加热,加入胡椒粉,炒出香味,挑出胡椒粉,将油倒在香椿上,搅拌均匀。

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辣椒油拌香椿成品图

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烹饪技巧

香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,所以它必须是新鲜的,在食用前必须焯一下。

用料


香椿