马口鱼烧小葱的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

马口鱼是天津地区常见的鱼类。它的学名是黄鲫鱼,也叫钱等。这种带刺的马口鱼味道鲜美,药用价值极高。其性味甘、温、温,入胃、入肾,具有和中补虚、燥湿利湿、补虚胜、暖胃食、补中益气的功效。

用料

主料

马口鱼500克

小葱300克

辅料

正确量

八角

1

生抽

2勺

老抽

1勺

料酒

2勺

2勺

白糖

2勺

2勺

面粉

2勺

葱姜蒜

2勺

马口鱼烧小葱的做法

少量

马口鱼烧小葱成品图

正确量

烹饪技巧

1.

马嘴鱼的头部被去除,鳞片被去除,内脏被去除,水被清洗和控制。除了去油,把其他液体调味料放入碗中备用。

马口鱼烧小葱的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

用面粉包着煎马口鱼。

马口鱼烧小葱的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

将两面煎至金黄色。

马口鱼烧小葱的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

将锅、葱、姜、蒜、八角放入煎锅内调味,将炒好的马口鱼放入煎锅内,将白糖和盐放入煎锅内,将料汁倒入煎锅内,加入水,盖上锅盖煮。

马口鱼烧小葱的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

将葱放在周围,煮大约10分钟。

马口鱼烧小葱的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

打包一个盘子。

马口鱼烧小葱的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

010-1010

马口鱼烧小葱的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

炸鱼:用火煮的鱼很好吃。

一次加入足够的水,和鱼一起冲。

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