菌菇玉子豆腐的做法_菌菇玉子豆腐怎么做_【大嘴巴子】

这道菜我和妈妈都非常喜欢。有很多种,像大杂烩,包括日本豆腐、蘑菇、黄花菜、黑木耳、鸡蛋、虾、白萝卜叶和一种不知名的蘑菇。整道菜都是用日本豆腐炒的,有点麻烦,但是味道很好,营养也很好。

用料

主料

日本豆腐5个

香菇6个

黄花菜一把

菌菇一把

黑木耳一把

辅料

生抽

小半勺

蚝油

2小勺

鸡蛋

a

虾皮

a

菌菇玉子豆腐的做法

1.

浅黄色的是蘑菇。我不知道它的名字。棕色的是黄花菜、蘑菇和黑木耳。把它们洗两次,在水里泡一会儿,然后把水放掉。

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2.

日本豆腐好了

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3.

在日本豆腐中间切一把刀,然后从袋子里挤出来。

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4.

切块

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5.

打碎一个鸡蛋

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6.

把切碎的豆腐放入蛋液中。

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7.

当锅热的时候,加入油,用蛋液包好的豆腐用小火煎。

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8.

一面煎黄,另一面煎黄

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9.

取出油炸豆腐,放在一边

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10.

将剩余的蛋液倒入锅中,摊成蛋饼,然后打成碎片。

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11.

把它放在碗里备用。

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12.

锅没有洗,黄花菜、蘑菇、黑木耳和蘑菇直接倒入锅里翻炒。

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13.

加水,盖上锅盖,炖至蘑菇变软。

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14.

再抓一把虾

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15.

蘑菇快熟时,加入虾和鸡蛋

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16.

然后把炒好的日本豆腐放进锅里,继续煮。

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17.

蚝油

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18.

将生猪肉放入锅中翻炒均匀。

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菌菇玉子豆腐成品图

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烹饪技巧

日本豆腐可以被普通豆腐代替,普通豆腐本身就有咸味。

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