红油猪耳的做法_红油猪耳怎么做_大厨四宝名_【大嘴巴子】

红油猪耳朵是一种常见的由猪耳朵制成的菜肴。猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。具有补虚健脾胃的功效,适用于气血两虚、身体瘦弱的人群。

用料

主料

胡萝卜适量

黄瓜适量

洋葱适量

熟猪耳适量

青红辣椒适量

辅料

大厨四宝小石窖系列红油辣子

70g

红油猪耳的做法

1.

将胡萝卜、黄瓜和洋葱切成丝备用,将青椒和红辣椒切成段备用。

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2.

猪耳朵碎备用

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3.

将准备好的胡萝卜、黄瓜和洋葱丝放在盘子的底部,猪耳朵放在上面。

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4.

摆好盘子后,将主厨鲍斯肖氏酒窖系列红油辣椒酱倒在上面。

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5.

最后撒上辣椒片

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红油猪耳成品图

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烹饪技巧

猪耳朵应大、厚、鲜,有异味者不宜购买

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