香椿芽炒蛋--春天来了的做法_香椿芽炒蛋--春天来了怎么做_【大嘴

香椿芽从小吃到大菜都有,可以用炒鸡蛋、冷豆腐和干面条炒成香椿鱼。

香椿含有钙、磷、钾、钠等成分,具有补虚壮阳、固精补肾、养发生发、消炎止血、止痛、行气活血、活血健脾的功效。肾阳虚弱,腰膝冷痛者,适用于突然阳痿者。

用料

主料

香椿芽2两

鸡蛋4颗

辅料

1勺

适量

香椿芽炒蛋--春天来了的做法

1.

在我的家乡,早春已经来临。洋葱和香椿芽是市场上新鲜的东西。一元钱的人吃一公斤。葱鸡蛋盒和葱蘸酱都很好吃!洋葱只能新鲜食用,但广州没有。网上购物太贵了!

只能吃香椿芽

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2.

香椿是一种天然的绿色保健食品,与医用食品同源。香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于普通蔬菜。因此,食用香椿芽时,无论是用冷煸腌制还是油炸香椿鱼,都应在烹饪前焯一下,烫一下。超过2/3的亚硝酸盐和硝酸盐可以在一分钟内被去除。此外,香椿的香味主要来自精油,精油不溶于水,所以热烫不会影响菜肴。

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3.

这是我去年烫伤的香椿芽。如果它们冻住了,它们会像以前一样绿吗?

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4.

将香椿放入碗中,用水加热,燃烧并软化。这时,你会闻到香椿更浓的味道。

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5.

挤出水,切成小块,放入碗中。

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6.

加入鸡蛋,加入一勺盐和一点油。

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7.

将鸡蛋打匀,与香椿混合均匀。

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8.

加热炒锅,加入基础油,倒入蛋液。

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9.

当底部凝固并可以摇动时,再把它翻过来。

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10.

煎至两面金黄,然后取出。

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11.

真爱是没有多余的油流出的时候。

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香椿芽炒蛋--春天来了成品图

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烹饪技巧

不要放太多油,炒的量可以,香椿芽必须切碎,香椿要嫩。

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