炸鸡腿的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

为了节省燃料,我用了一个牛奶锅。

主料

琵琶鸡腿5个

生姜2勺

盐1勺

洋葱碎少许

料酒1勺

蚝油1勺

生抽1勺

辅料

脆炸粉

面粉

1调羹

淀粉

1调羹

1调羹

面粉

1调羹

玉米淀粉

1调羹

1调羹

五香粉

1调羹

蛋液

1调羹

鸡蛋

1调羹

1调羹

五香粉

1调羹

炸鸡腿的做法

1.

把鸡腿切开,把它翻过来。

炸鸡腿的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

加入姜片、盐、洋葱碎、料酒和蚝油,搅拌2小时。

炸鸡腿的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

面粉和玉米淀粉1: 1,加入五香面粉和盐,搅拌均匀,制成脆油炸面粉

炸鸡腿的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

将鸡蛋倒入空碗中,加入面粉和淀粉,比例为1: 1,加入盐和五香面粉,用1汤匙水搅拌均匀。

炸鸡腿的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

腌制的鸡腿先涂上粉末,然后是蛋液,然后是蛋液,最后是粉末,以备后用。

炸鸡腿的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

油温50%,加入鸡腿,慢慢煎12分钟。

炸鸡腿的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

炸鸡腿成品图

炸鸡腿的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

炸鸡腿的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

用料


步骤