韭菜千张炒肉丝的做法_韭菜千张炒肉丝怎么做_【大嘴巴子】

春天,给自己一顿快餐。

用料

主料

千张1片

韭菜1小把

猪肉50克

青椒2个

辅料

生抽

1勺

蚝油

1勺

一点

鸡精

一点

生姜

5克

韭菜千张炒肉丝的做法

1.

将1000块丝绸切成块,将适量清水倒入锅中,煮沸,加入不到半勺盐,然后将1000块丝绸倒入锅中,煮沸约2分钟。

韭菜千张炒肉丝的做法_韭菜千张炒肉丝怎么做_【大嘴巴子】

2.

将1000片焯过的清水过滤,然后将韭菜洗净切段,猪肉切丝,青椒切斜片,姜切丝备用;

韭菜千张炒肉丝的做法_韭菜千张炒肉丝怎么做_【大嘴巴子】

3.

取下锅,将适量食用油倒入锅内,加热油,将姜丝倒入锅内,炸至边缘微焦;

韭菜千张炒肉丝的做法_韭菜千张炒肉丝怎么做_【大嘴巴子】

4.

继续倒入肉丝,加入少许盐,翻炒至变色。

韭菜千张炒肉丝的做法_韭菜千张炒肉丝怎么做_【大嘴巴子】

5.

继续倒入数千块丝绸并搅拌均匀;(成千上万片丝绸都快熟了,所以没必要炒得太多;)

韭菜千张炒肉丝的做法_韭菜千张炒肉丝怎么做_【大嘴巴子】

6.

继续倒入韭菜段和辣椒,翻炒至韭菜碎;

韭菜千张炒肉丝的做法_韭菜千张炒肉丝怎么做_【大嘴巴子】

7.

倒入酱油、蚝油、盐和鸡精调味。

韭菜千张炒肉丝的做法_韭菜千张炒肉丝怎么做_【大嘴巴子】

8.

搅拌均匀,从锅里出来;

韭菜千张炒肉丝的做法_韭菜千张炒肉丝怎么做_【大嘴巴子】

韭菜千张炒肉丝成品图

韭菜千张炒肉丝的做法_韭菜千张炒肉丝怎么做_【大嘴巴子】

韭菜千张炒肉丝的做法_韭菜千张炒肉丝怎么做_【大嘴巴子】

韭菜千张炒肉丝的做法_韭菜千张炒肉丝怎么做_【大嘴巴子】

韭菜千张炒肉丝的做法_韭菜千张炒肉丝怎么做_【大嘴巴子】

烹饪技巧

1,如果有足够的时间,你也可以把肉丝腌起来尝尝。

2、炒肉丝变色,以免容易炒太久;

3.筷子更便于转动和混合。

4.先将1000片水焯一下,成品更软、更可口,味道更好;

韭菜千张炒肉丝的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。


千张