芹菜炒虾仁的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

期间,人们吃的最多的食物是什么?萝卜、白菜或土豆,是不是已经吃腻了,又在重复做游戏的方式。

几天前,微博上有一个热门话题,#疫情结束后你最想吃什么?#对梅梅来说,疫情结束后,烤鸭、火锅、串、羊蝎子、牛排、烧烤、辛辣热食.五分钟内无法计数。

然而,我想考虑一下。目前,疫情正处于关键时期。我们仍需遵循营养专家的建议:注意饮食搭配,多吃富含维生素C、蛋白质、维生素等食物,以提高人体免疫力。

梅梅昨天去超市进货,发现新鲜的冻虾正在活动。这个价格比猪肉便宜。你还会考虑什么?晚餐结束了

众所周知,虾肉富含优质蛋白质,脂肪含量低,几乎不含碳水化合物,是一种非常健康的食品。

此外,虾肉也被称为营养和维生素的宝库。它含有多种矿物质和维生素,尤其是维生素B12,其含量极高,无法与其他肉类相比。

然而,虾一般分为两种,一种是活虾,另一种是冻虾。许多人认为冻虾味道不好。事实上,只要这三个步骤处理得当,鲜肉和香肉是嫩的,没有鱼腥味!

首先:虾面。无论是冷冻虾还是新鲜虾,在烹饪前一定要把虾面去掉,否则鱼腥味很重!具体措施:将牙签插入虾的第二部分的缝隙中,轻轻挑出黑色的东西,也就是虾串,然后拔出来。

那我们腌一下。加工好的虾不应该直接放入锅中,而是必须腌制。在加工好的虾肉中加入少许白酒和葱姜片,腌制5-10分钟。不仅可以去除鱼腥味,而且味道更好。这一步非常关键。没有腌制过的冻虾没有味道,一点味道也没有!

那么我们应该注意烹饪时间。一般来说,虾肉可以煮3-5分钟。如果烹饪时间太长,海鲜肉会缩水。它尝起来很柴火,营养会流失。只要你看到虾完全变色,弯下腰关火,它就会变得又嫩又香。

今天,梅梅教大家族的新鲜冷冻虾做一道新鲜的“芹菜虾”。

用料

主料

虾仁200克

西芹250克

辣椒两个

辅料

胡椒粉

生抽

料酒

芹菜炒虾仁的做法

芹菜炒虾仁成品图

烹饪技巧

1.

去掉芹菜的叶子,一片一片地清洗干净,然后沥干水分。

芹菜炒虾仁的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

将芹菜切成约一英寸长的段,将红辣椒切成段备用。

芹菜炒虾仁的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

3.

虾洗净,控制干水,用盐、姜和料酒腌15分钟

芹菜炒虾仁的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

4.

将油锅加热,将腌好的虾倒入锅中,翻炒至变干变色,捞出锅。

芹菜炒虾仁的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

5.

用锅里剩下的油,煸制蒜片,然后倒入辣椒段煸制辣味。

芹菜炒虾仁的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

6.

然后将芹菜倒入其中,翻炒至颜色变深。

芹菜炒虾仁的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

7.

芹菜碎后,加入虾,加入少许水、酱油、盐,翻炒至干锅。嫩滑的虾配新鲜的芹菜片特别开胃。

芹菜炒虾仁的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

010-1010

芹菜炒虾仁的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

芹菜炒虾仁的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

芹菜炒虾仁的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

芹菜炒虾仁的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

010-1010芹菜选择香味更浓的小芹菜。如果虾更大,稍微换一下刀,让它更美味。虾仁最好事先油炸干。

芹菜炒虾仁的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。


虾仁