炸鸡翅的做法_炸鸡翅怎么做_紫苏百合子_【大嘴巴子】

一直喜欢烤鸡翅。今天,跟随春天的脚步,改变烹饪方法,改善心情!

用料

主料

鸡翅4个

新奥尔良腌料一勺

面粉30克

鸡蛋一个

辅料

五香粉

一点

孜然粉

一点

菜籽油

500 g

炸鸡翅的做法

1.

将鸡翅洗净,稍微沥干水分。

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2.

一勺新奥尔良腌泡汁,均匀涂抹鸡翅,腌制半小时。

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3.

30克面粉,加入少许五香粉和孜然粉,放入盘中,搅拌均匀,鸡翅上覆盖面粉。

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4.

打鸡蛋,用蛋液涂在涂有面粉的鸡翅上。把面粉再粘一遍。

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5.

往锅里加入1英寸深的菜籽油。当锅里的油滚起来时,将鸡翅煎至两面都呈金黄色并稍微烧焦。

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6.

取出鸡翅,沥干油。让它冷却。

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炸鸡翅成品图

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烹饪技巧

1。鸡翅必须用厨房用纸擦干或吸干。

2.油温必须控制好,中火、大火容易烧焦,中间不成熟。

3.面粉可以根据个人喜好加入辣椒粉和其他调味品,但不能太多或太少。

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