韩式炸鸡的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

三个字代表这种追逐戏剧的小吃:它是多彩的,芳香的,酸的和辣的!让我们把食物移走!*^O^*

用料

主料

鸡腿6个

辅料

腌料:盐

2勺

咖喱粉

3 g

黑胡椒

适量

冰水

适量

高度白酒

10 g

酱汁:水

适量

韩式辣酱

2勺

番茄酱

1勺

蒜末

少许

适量

黑胡椒

适量

辣椒面

适量

玉米淀粉

适量

蛋清

适量010

1.

洗六条小鸡腿。

韩式炸鸡的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

2.

加入盐、黑胡椒、辣椒粉和玉米淀粉,揉搓均匀。

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3.

加入另一个蛋白,混合均匀,腌一夜,味道更好。

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4.

准备一些冰块,把它们变成冰水。

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5.

面糊:低筋面粉、淀粉、发酵粉、盐、咖喱粉、黑胡椒、冰水、高级白酒、

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6.

搅拌均匀,直到墙壁挂好,

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7.

70%油温,慢慢加入鸡腿,

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8.

冷冻并油炸3分钟使其凝固。

韩式炸鸡的做法【步骤图】_菜谱_【大嘴巴子】

9.

鸡腿搅拌并油炸两分钟。

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10.

当油温上升时,再次油炸。

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11.

酱:韩国辣椒酱番茄酱水,

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12.

用少量油炒蒜末,倒入调味汁,

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13.

煮至粘稠,加入鸡腿,搅拌均匀。

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面糊:盐

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低筋粉

流行病期间,没有为特殊需求购物。在腌泡汁中加入适量的牛奶,使鸡肉更加嫩滑多汁!

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炸鸡