香椿鹅蛋饼的做法_香椿鹅蛋饼怎么做_踏月色而来_【大嘴巴子】

香椿现在就在那个时候。香椿嫩芽和美味的鹅蛋相结合,使营养加倍。

用料

主料

香椿1把

鹅蛋2枚

小葱1根

料酒5克

生抽1勺

鸡精1克

花生油30克

麦芯粉200克

辅料

正确金额

酵母

2 g

菠菜汁(和面用)

110 g

香椿鹅蛋饼的做法

1.

首先准备好所有原料,给菠菜叶榨汁,过滤后备用。嘻嘻,虾皮忘了拍照了。

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2.

将适量水倒入锅中烧开,加入香椿焯一下。

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3.

当看到香椿变色时,将它从过冷水中取出并沥干。

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4.

将沥干水分的香椿用刀和葱切碎。

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5.

将鹅蛋倒入碗中,加入料酒,搅拌均匀。将花生油倒入锅中加热。倒入搅拌好的鹅蛋液,搅拌至熟。移除。

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6.

将鹅蛋、香椿、虾和葱放入一个较大的容器中,加入一些盐。

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7.

加入鸡精调味。

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8.

最后,加入生酱油调味和调色。

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9.

将所有原料和调味料混合均匀。

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10.

在面粉中加入菠菜汁和酵母,做成光滑的面团。盖上保鲜膜,开始醒来。

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11.

醒发的面团呈蜂窝状,这表明面团发酵良好。

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12.

将发酵好的面团揉匀,揉成条状,切成小块,然后擀成圆形。

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13.

将面团擀开,加入一些馅料。

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14.

用圆馒头包起来。

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15.

电烤饼摊预热后,将包好的馒头压入锅内,煎至两面金黄。

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香椿鹅蛋饼成品图

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烹饪技巧

香椿在灌装前应预先热烫,这样不仅能去除香椿的涩味,而且能使热烫后的香椿变软,适合操作。

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