莴笋炒肉片的做法_莴笋炒肉片怎么做_妖妖原创美_【大嘴巴子】

莴苣有多种食用方式。说实话,吃了几十年后,我还是最喜欢简单的炒菜方法,加一点肉片。它美味可口。虽然加了肉炒菜,但不油腻,我可以吃一大碗白饭。

主料

莴笋一根

猪肉一块

辅料

小勺

料酒

a

两个

大蒜

1.

莴苣去皮,切去老根,买莴苣,大家注意这里的底部,如果底部中间有明显的白斑,不要选,这样买的莴苣会是空心的。

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2.

莴苣首先以45度角斜切,然后切成小块,然后每一小块都竖起来,以90度角直切。莴苣变成了美丽的菱角。

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3.

一片前腿猪肉被切成薄片。前腿猪肉比较嫩。不用腌制就把它切薄,这样可以节省时间,而且用油煎炸也不会有鱼腥味。

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4.

准备一些姜和大蒜作为配料。把它们切成小块。如果你想要更好的颜色,加入一点红辣椒。

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5.

将油锅加热,加入肉片、姜和大蒜,翻炒,加入一勺料酒去除鱼腥味。

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6.

肉片变色后,加入生菜片,快速翻炒,使生菜受热均匀。

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7.

生菜可以生吃。不要煎太久,否则颜色很容易变暗。当你看到绿色的生菜时,撒一些盐,搅拌均匀,然后你就可以从锅里出来了。

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莴笋炒肉片的做法

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莴笋炒肉片成品图

这道菜我喜欢新鲜的绿色,所以不要放酱油,把肉片切薄,并加入料酒,生姜和大蒜,以帮助消除鱼腥味,所以肉片不需要再次腌制,油炸时会很美味。

用料


莴笋