盐水鸭_秦淮区特色美食_秦淮区小吃_途牛

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盐水鸭

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颜水雅

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盐水鸭,也叫桂花鸭,是南京著名的特产。南京板鸭历史悠久,积累了丰富的制作经验。生产的板鸭皮白肉嫩、肥而不腻,味道鲜美,具有甜、脆、嫩的特点。中秋节前后,桂花盛开时制作的盐水鸭,色泽和口感更佳,被称为桂花鸭。


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